Arnuta
20,00€
Un vino longevo, sensuale e voluminoso
Nel 2002 impiantammo una piccola superfice di Syrah per sperimentare la produzione di questo vitigno in Val di Chio. Incoraggiate dai risultati, nel 2018 abbiamo realizzato un nuovo impianto di 0.50 ettari. Nel 2021 abbiamo avuto la prima produzione in purezza del vino Syrah.
Arnuta nel nostro diletto significa “tornata “ come la voglia e la speranza che è rinata dopo il periodo pandemico. Arnuta simboleggia la speranza che ogni nuova alba ci dona per un giorno migliore.
La Syrah è un vitigno di buona vigoria, che ben si adatta alla varie condizioni climatiche ed ambientali ed è considerato un vitigno abbastanza robusto.
L’uva ha una maturazione medio-tardiva e una produzione buona e costante
Syrah è un vino molto longevo che con l’invecchiamento acquisisce armonia ed eleganza al palato
Arnuta viene affinata in legno per 18 mesi e prosegue l’affinamento in bottiglia per 1 anno
Il suo gusto è sensuale e voluminoso ed i tannini hanno una grana fine ben tratteggiata. Il finale è persistente, con echi balsamici.
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Scheda Tecnica
| Affinamento | 18 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia |
| Uve | Syrah |
| Colore | rosso scuro, profondo, con sfumature rosso porpora |
| Aroma | note olfattive di violetta , lampone, ciliegia, mentuccia selvatica e pepe nero |
| Gusto | voluminoso con tannini a grana fine ben tratteggiata |
| Alcool in volumi | 13,5% |
| Abbinamenti | carne rossa alla brace,in umido o stufata, agnello e cacciagione, formaggi stagionati e salumi toscani saporiti |
| Temperatura di servizio | 18°C |
