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Merigge

20,00

Un vino intenso e avvolgente

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I nomi dei nostri vini ci legano alle nostre tradizioni e al dialetto locale. Infatti, “merigge” indica nel nostro dialetto un riparo dalle calure estive dove il contadino ritempra il corpo e la mente.

Il Merigge è un vino intenso e avvolgente ottenuto da uve Merlot, adatto a un lungo invecchiamento. I grappoli precedentemente selezionati vengono scelti e raccolti a mano in cassette. Dopo la pigiadiraspatura viene effettuata una criomacerazione in acciaio a basse temperature per 3 giorni. La fermentazione avviene a temperature controllate con frequenti rimontaggi e delestage.

Dopo quattro settimane si procede con la svinatura e la pressatura delle vinacce con accurata separazione dei torchiati, che vengono poi lavorati separatamente. L’affinamento avviene inizialmente in tonneaux per 18 mesi per proseguire in bottiglia per altri 18 mesi.

Prodotto e imbottigliato in ITALIA da
Soc. Agr. Buccelletti Vivai s.s,
Castiglion Fiorentino (AR)

Contenuto: 0.75 lt

CONTIENE SOLFITI

Scheda Tecnica

 
Annata 2021
Grado Alcolico 14%
Affinamento 18 mesi in tonneaux e 18 mesi in bottiglia
Uve Merlot
Colore rubino intenso
Aroma lieve marca erbacea con toni rotondi e fruttati
Gusto morbido e corposo
Abbinamenti Carni pregiate e selvaggina, piatti a base di funghi e tartufo
Temperatura di servizio 18°C